#TØSEHYGGE

Igår aftes havde jeg besøg af to Rematøser, som er mine gamle kolleger. Det har været sindssyg hyggeligt, og jeg sørgede for at lave noget god mad til os alle tre. Jeg lavede min sædvanelige indbagt mørbrad og flødekartofler, og derudover prøvede jeg at lave et pull apart brød med pesto og mozzarella (alle opskrifter kommer nedenfor). Men først lidt om min aften igår med tøserne. Vi hyggede os med en masse tøsesnak og lidt Mokai’er. Det var vildt hyggeligt, og der var så meget gossip og nyheder som jeg lige blev opdateret omkring, og det er faktisk vores første middag sammen som vi har aftalt, at vi skulle gøre hver måned, hvor vi skiftes til at tage hjem til hinanden og spise mad. Det er mega fedt, og jeg vil elske at have vores lille tøseklub, hvor vi spiser middag og hygger. Er der andre, der har en tøsemiddag hver måned sammen med nogle veninder?

Nu til maden og opskrifterne som lovet..

beklager det super dårlige billede – glemte at tage blogger-billede.

Indbagt mørbrad:
Du skal bruge følgende..
– Mørbrad
– Baguette
– Pesto
– Løg
– Baconskiver
– Hvidløg

Rens mørbraden for sener og eventuelt uønsket fedt.

Hak løg og hvidløg.

Rids ned midt i mørbraden, så der er en lang lomme ned gennem mørbraden, hvor løg, pesto og hvidløg kan komme ned i.

Skær baguette over (som en sandwich) og læg mørbraden indeni.

Herefter lægges der bacon omkring brødet, så du ikke kan se hverken brød eller mørbrad.

I et fad, og så i ovnen på 200 grader i en time (eller til baconen har fået godt med farve.

_______________________________________________________________

Flødekartofler:
Du skal bruge følgende..
– Kartofler
– Piskefløde
– Bacontern
– Løg
– Hvidløg
– Revet mozzarella

Skræl kartofler og skær ud i mundfulde.

Hæld dem i en foliebakke, og hæld fløde ud over.

Hak løg og hvidløg og fordel på kartoflerne.

Fordel bacontern udover kartoflerne, og herefter gøres det samme med revet ost.

I ovnen i en times tid, og wupti!

_______________________________________________________________


Pull apart pesto brød kan du finde på Mia Lindholms blog. Der er rigtig mange andre opskrifter at finde på hendes blog, så der er masser af inspiration at hente til hverdagens aftensmad og gæstemiddage. Det er bare at dykke ned i hendes blog og se, om der er noget som kan bruges i jeres hjem.

Continue Reading

Vegetar forårsruller

Jeg har været sammen med min veninde, Sarah, i dag, og vi har lavet nogle friske forårsruller – eller dvs. det var meningen, vi skulle have friske forårsruller, men vi valgte i stedet at stege dem på panden en omgang. Jeg spiser normalt slet ikke forårsruller eller kål, men jeg skulle prøve noget nyt. De kloge siger jo, at det skulle være så sundt, så sundt. Det smagte egentlig okay, men det er ikke lige min favoritret. Jeg kunne dog alligevel godt finde på at lave det en gang til – så slemt var det ikke ;-)
Vi har lavet dem lidt anderledes, fordi vi ikke havde det der papir, og jeg havde købt kål ind i stedet for, så vi skulle bare blanchere kålen, så vi kunne bruge den til at rulle grøntsagerne ind i. Derudover tog jeg bare alt, hvad der var i køleskabet af grøntsager, skar det ud i fine strimler, og så var det klar til at putte ind i kålen. Vi havde også tilført lidt hvidløg, selvom det gjorde det en smule stærkt. Jeg kan godt lide smagen af hvidløg, når det er på pizza, og den slags. Altså opvarmet, og fint. Men ikke, når det bare er stærkt i stærkt.
Nu vil jeg hygge mig lidt videre med min søde veninde.. I morgen kan I finde flere af mine præmier her på bloggen, for ja, jeg har stadigvæk en del tilbage fra Trendybox ;-) Og i næste uge forventer jeg, at kunne vise jer mit nye tæppe, som jeg – forhåbentlig – når at få, og lidt lækkerier fra Livink. Men nu må vi se om det når at komme. :-)

// Husk, at deltage på min Januar Konkurrence!

Continue Reading

A piece of my kitchen

Jeg har fået prøvet to ud af de tre Nicolas Vahé krydderier, og jeg er meget glad og tilfreds. Nu er jeg bare mere spændt på Vinaigretten som jeg regner med at prøve i løbet af denne uge, hvor jeg skal have salat og lækre laksestykker.
Jeg valgte at anrette mine produkter på mit fine NUR-fad, og jeg fik ryddet op i køkkenet, så der kunne se pænt og hyggeligt ud. Jeg har også fået mig en elkedel, og selvom det er en fra Lidl, så er der virkelig flot og lækker i designet, synes jeg. Særligt til sølle 150,-. Derudover er jeg rigtig vild med mærket. Jeg har i forvejen en microovn fra Silvercrest som jeg er rigtig glad for, og holder rigtig godt. Så hvis jeg absolut skal købe billige produkter, så bliver det som regel fra Lidl, fordi de har Silvercrest. Det er billig, men god kvalitet! & jeg må indrømme, at elkedler, microovne m.m. ikke lige er dét, jeg ynder at bruge flest penge på ;-) Så er Silvercrest et godt bud!

Continue Reading

Nicolas Vahé

Se lige her, hvad jeg fik i den sidste adventsgave. Produkter fra Nicolas Vahe som jeg har ønsket mig så længe, og nu har jeg endelig mine første produkter fra ham! Jeg glæder mig til at teste det af, og særligt Vinaigretten, for jeg har aldrig nogensinde prøvet det før, men jeg har dog hørt det før. Højst sandsynligt fra Master Chef eller noget i den stil – for herhjemme hos mine forældre har vi aldrig fået det før, og jeg tror heller ikke, min mor ville have købt det, hvis hun vidste hvad det var, men hun havde ikke sine briller med, så hun købte bare et eller andet, hehe. Det gør heller ingenting for så kan jeg prøve noget nyt i stedet for det samme som man har en tendens til, når man ved, at der er noget, man kan lide. Sådan er det i hvertfald herhjemme hos mine forældre – jeg er dog blevet bedre, efter jeg er flyttet for mig selv – at prøve noget nyt. Fx har jeg aldrig nogensinde spist kål, hytteost, feta og blomkål, men det har jeg da – frivilligt – lavet hos mig selv, fordi jeg gerne vil prøve noget nyt, og prøve at lære at spise noget nyt som jeg ved er sundt.
Salt og peberen tror jeg ikke er så meget anderledes i forhold til de salt og peber, han har lavet før, som mine forældre har – og de er ret gode. Desunden er jeg også ret spændt på at prøve kødkrydderi – og det skal jeg helt sikkert teste næste gang, jeg skal have kød hjemme. Jeg skal nok fortælle, hvad jeg synes om produkterne, når jeg har prøvet dem, men jeg tror ikke, jeg får ballade for at sige, at han laver nogle ret gode produkter som mange af os godt kan lide.

Continue Reading

nytårsmenuen

Igår var det jo nytår – som ikke kan være gået nogens næse forbi. Jeg holdte nytår hos mine forældre, og vi var bare os tre og min lillebror. Det var faktisk rigtig hyggeligt, og vi fik noget rigtig lækkert mad! Her er billederne af maden. Forretten fik min far og jeg tjansen for, og det blev bare ganske let, men noget som smager rigtig godt – nemlig frisk ristet flüte med laks, og så noget tomat/løg-halløj! Derudover stod vi også for desserten som også blev let og lækkert, nemlig frugtsalat :’) Hovedretten havde min mor og lillebror tjansen for, fordi de ikke ville have min livret som er det, vi altid får, når vi får mørbrad, så de var inde på nettet og finde en ny opskrift, og kødet var faktisk rigtig godt. Det var noget sennep, honning og valnødder. Kartoflerne er også mega yndlings – nemlig kartofler med hasselnødder inde i ovnen – som jeg elsker! Derudover fik vi salat ala spidskål, æble, olie, timian, og hvad der ellers var proppet i. Den var ikke lige min kop te, men med lidt rettelser skulle jeg nok kunne finde på at lave den ;-) Og til sidst – simple gulerødder stegt i smør. Ovenud dejlig aften med lækker mad! Kransekragen var hjemmesamlet, men det var også det eneste ‘homemade’ der var over den, haha. Men den smagte nu ganske fint.

Jeg håber, at I alle har haft en fantastisk aften, og I er kommet trygt og sikkert ind i 2016 :-)

Continue Reading